İşlenmiş kırmızı eti fazla tüketmek demans riski taşıyor

Demans çağımızın vebası olarak kabul ediliyor ve yalnızca yaşlılarda değil gençlerde de görülüyo

ABD’li aktör Bruce Willis de bu rahatsızlık nedeni ile 67 yaşıhda mesleğini sonlandırmak zorunda kaldı.

Harvard Üniversitesine bağlı T.H. Chan Halk Sıhhati kısmından araştırmacılar, sosis ve salam üzere işlenmiş kırmızı et eserlerini fazla tüketen şahısların demans hastalığına yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu tespit etti.

Araştırmanın bulguları “Amerikan Nöroloji Akademisi” mecmuasında yayımlandı.

ARAŞTIRMAYA 134 BİN KİŞİ KATILDI

Science Daily’nin haberine nazaran, demans tanısı bulunmayan, ortalama 49 yaşındaki yaklaşık 134 bin iştirakçi her 2 ila 4 yılda bir, yedikleri yiyecekleri ve bunları ne sıklıkta tükettiklerini listeleyen bir besin günlüğü doldurdu.

Araştırmacılar, iştirakçileri günde yediği ortalama kırmızı et ölçüsüne nazaran “az ölçüde tüketen”, “orta ölçüde tüketen” ve “fazla ölçüde tüketen” olarak 3 kümeye ayırdı.

İŞLENMİŞ KIRMIZI ETİ FAZLA TÜKETENLERİN RİSKİ YÜZDE 13 DAHA FAZLA

Çalışma sonucunda, işlenmiş kırmızı et eserlerini “fazla ölçüde tüketen” bireylerin ilerleyen yıllarda demans tanısı alma riskinin “az ölçüde tüketenlere” kıyasla yüzde 13 daha fazla olduğu ortaya kondu.

Araştırmada, işlenmemiş kırmızı eti fazla tüketen şahıslar ile az tüketenler ortasında demans tanısı alma riskine ait bir fark olmadığı belirtildi.

DEMASN RİSKİNİ AZALTANLAR

Öte yandan, araştırmacılar, günde bir porsiyon işlenmiş kırmızı et yerine bir porsiyon kuruyemiş yahut baklagil tüketmenin demans riskini yüzde 19, balık tüketmenin yüzde 28 ve beyaz et tüketmenin ise yüzde 16 oranında azalttığını vurguladı.

ALZHEİMER RİSKİNİ TETİKLİYOR

İngiltere’de 500 bin kişi üzerinde yapılan araştırmaya nazaran günde 25 gram işlenmiş et tüketenlerde Alzheimer riski yüzde 44 artarken, günde 50 gram et yiyenlerde ise bu riskin yüzde 19 azaldığı saptandı.