Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle Odanın hizmet binasında düzenlediği toplantıda Edirne’nin Osmanlıdan bu yana kıymetli bir peynir üretim merkezi olduğunu söyledi.

Kentte kaliteli ve yüksek lezzetli peynir üretimi yapıldığını anlatan Irmak, “Yüzyıllardır süregelen klasik peynir üretim teknikleriyle ve vilayetimizin kendine ilişkin coğrafyası nedeniyle sahip olduğu mikroklima, mera, çayır ve endemik bitkilerin süt bileşimini etkilemesi sonucunda ortaya çıkan peynirimiz, bölgenin kültürel mirasını oluşturmuştur. Peynirimiz, coğrafik bölgeye mahsustur ve peynirin ulusal ölçekteki prestijini pekiştirir.” dedi.

BAŞVURU YAPILDI

Edirne beyaz peynirinin ETSO’nun teşebbüsleriyle 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret tescili aldığını anlatan Irmak, AB tesciline müracaat yapmadan evvel mevcut tescile ait kimi eksiklikleri tamamladıklarını söz etti.

“ÖN İNCELEMESİ OLUMLU HALDE TAMAMLANARAK KAYITLARDA YERİNİ ALMIŞTIR”

Bölgesel ve ülkesel olarak hayli kıymetli coğrafik işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komitesi nezdinde de korunmasının sağlanması için titizlikle yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 26 Aralık’ta müracaatımız AB Kuruluna gerçekleştirilmiş olup ön incelemesi olumlu formda tamamlanarak kayıtlarda yerini almıştır. Hedefimiz, Edirne beyaz peynirinin tüm dünya tarafından tanınırlığını artırmak ve AB Kurulu nezdinde tescilini sağlamaktır. Peynirimizin marka pahasını artırarak koruyup ulusal ve milletlerarası arenada pazar hissesini genişletmek.

Irmak, müracaat sürecinde takviye veren peynir üreticileri ile coğrafik işaret danışmanı Huriye Özener’e teşekkürlerini iletti.

Toplantıda iştirakçilere Edirne beyaz peyniri ikram edildi.